Dineren op unieke locaties

Het Waasland is een regio die Bourgondiërs weet te bekoren, daar getuigen de vele gastronomische restaurants van. Maar daarnaast zijn er ook nog heel wat #Eigenwase restaurants die eruit springen op vlak van lekker eten én locatie. Van tafelen in kastelen tot barbecueën tussen de bomen of dineren in een oud zwembad: in het Waasland wordt uit eten gaan een belevenis die nog lang blijft hangen.

1. Dineren in het bos
2. Dineren aan het water
3. Dineren in een kasteel
4. Dineren op historische locaties

1. Cro-Magnon

Wanneer we het over culinaire topverwennerij te midden van de natuur hebben, dan behoort Cro-Magnon zonder meer tot de crème-de-la-crème van het Waasland. Chef Bjorn en vrouw des huizes Liselotte ruilden in 2021 hun nomadenbestaan als cateraar in voor een vaste stek in de Stekense bossen en openden er in hun achtertuin een outdoor grillrestaurant, waar BBQ en buitenleven centraal staan. 

De chef houdt er maar liefst vier dartele vuren vakkundig in bedwang en tovert tussen rook en vlam het allerbeste vlees en de lekkerste vis tevoorschijn. Alleen producten van de hoogste kwaliteit zijn goed genoeg, wat dan ook de beperkte keuze op de kaart verklaart. Hetzelfde geldt overigens voor het aantal beschikbare plaatsen bij Cro-Magnon. Tijdig je tafel reserveren is de boodschap dus, want die gaan de deur uit als een lopend vuurtje!

2. BeBronna

Wie in het Waasland wil tafelen met de zonsondergang als decor, zit goed bij BeBronna in Kallo. In het hart van de Waaslandhaven serveert de chef gerechten die je naar het Zuiden katapulteren. Geniet van het vakantiegevoel met heerlijke gerechten als 'Fish To Share' en 'Ragout van Ossobucco'. 

3. Keysershof

Het Keysershof is een verborgen parel aan de oevers van de Moervaart. Hier kom je voor rust, natuur en culinaire verwennerij, met het water steeds als trouwe metgezel. Wie de Moervaart nóg intenser wil beleven, kan zelfs het water op: samen met Bootverhuur Meersland biedt Het Keysershof een aperitiefboot aan. Je bestelt hapjes en drankjes, en je bent klaar voor een aperitief op het water.

4. Aurum in het Kasteel van Saffelaere

Aurum is een culinaire parel verscholen in het sprookjesachtige decor van het Kasteel van Saffelaere. De chefs blijven hier trouw aan de waarden van Auguste Escoffier, de grondlegger van de Franse gastronomie. Dat merk je ook aan het lekkers dat je op je bord krijgt: klassieke gerechtjes, maar steeds met een moderne twist. Voeg daar nog het decor van kasteel aan toe en je weet dat je een onvergetelijke avond tegemoet gaat. 

5. Kasteel Walburg

In het hart van Sint-Niklaas, omringd door het Romain De Vidtspark, pronkt Kasteel Walburg. Waar ooit ridder Willem van Waelwijck in 1552 zijn burcht liet optrekken, schuif je vandaag aan voor een culinaire avond. Verwacht je aan klassieke gerechtjes in een prachtig kader.

6. De Zoete Uitspraak

In Lokeren vind je De Zoete Uitspraak, gevestigd in het oude Vredegerecht van Lokeren. Vroege vogels kunnen hier van dinsdag tot zaterdag aanschuiven voor een uitgebreid ontbijt. Ook tijdens de lunch proef je van de beste verse producten, met zorg bereid door de chef. Meer zin in een taartje of koffie? In de namiddag kan je bij De Zoete Uitspraak terecht voor heerlijke zoete zondes.

7. Fort Liefkenshoek

Aan de Schelde waakt Fort Liefkenshoek al eeuwenlang als militaire vesting. Vandaag is het een prachtig bezoekers- en belevingscentrum, waar je ook kan genieten van een hapje en een drankje in de brasserie Fort Liefkenshoek. Perfect om je dagje tijdreizen af te sluiten met een lekkere maaltijd of gezellige koffiepauze.

8. Brasserie Het Zomerhuis

In 1936 werd Het Zomerhuis opgericht, een ontmoetingsplek in het hartje van het Waasland met zwembad en andere recreatie. De trekpleister geraakte in de jaren '90 helaas in verval en werd gesloten. In 2020 kreeg Het Zomerhuis een nieuwe bestemming: een familiale brasserie, met speeltuin. Het zwembad van weleer is er niet meer, maar op diezelfde plek vind je nu een waterpartij met fonteintjes. 

9. Brugwachtershuisje

Aan de Mirabrug, waar de Durme en de Schelde elkaar bijna raken, ligt het Brugwachtershuisje. Dit charmante pand functioneerde ooit als, je raadt het, thuisbasis voor de brugwachter. Vandaag is het omgetoverd tot een intiem restaurant waar je geniet van een gemoedelijke sfeer en een keuken die smaak boven alles zet. Een plek voor fietsers, wandelaars én foodies.

10. Rosso

In de Kalkstraat in Sint-Niklaas stond een fabriekspand leeg, tot Lotte en Julie hun kans zagen om de locatie terug nieuw leven in te blazen. Op het menu van Rosso staan heerlijke gerechtjes, gemaakt met verse producten uit de streek en op maat van de seizoenen. Combineer de industriële look met lekker eten en je krijgt gegarandeerd een gezellige avond.